题名:
饭店管理概论
/ 初晓恒，章平，何军杰 ,
ISBN:
978-7-5642-2436-3 价格： CNY35.00
载体形态:
197页 26cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海财经大学出版社
出版日期： 2016
内容提要:
本书共分九章：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店服务质量管理等。
主题词:
饭店
中图分类法:
F719.2 版次：