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题名:
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袁庭栋说 川菜乡风味 / 袁庭栋 , |
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ISBN:
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978-7-5411-5967-1 价格： CNY68.00 |
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载体形态:
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266页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川文艺出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料, 进行了重新编排, 目前分为两部分: “乡风味”和“吃八方”, 其中“乡风味”为主体, 以乡风味为主, 有作者曾经的回忆, 和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情, 随着作者的文字, 一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理, 言简意赅, 有典故, 有评说, 是对主体部分的补充。 |
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主题词:
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随笔 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： |