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题名:
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麦当劳标准化作业与管理细节 / 张力 , |
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ISBN:
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978-7-80747-176-9 价格： CNY32.00 |
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载体形态:
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213页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书系统介绍了麦当劳标准化运营的理念和细节，包括品牌的标准化、服务的标准化、质量控制的标准化、运营管理的标准化、员工培训的标准化、特许经营的标准化等，系统而详尽地剖析和总结了麦当劳取得成功的关键所在，力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。 |
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主题词:
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饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： |