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题名:
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葡萄酒的自然史 / (美)伊恩·塔特索尔，罗布·德萨勒, 乐艳娜 , |
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ISBN:
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978-7-5689-0770-5 价格： CNY128.00(含附件) |
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载体形态:
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270页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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这是一本介绍葡萄酒的自然历史的科普、文化读物。一杯美酒可以启发大脑的灵感。这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家Ian Tattersall和Rob DeSalle的工作中, 他俩在写书以及策展时, 经常一起小酌两杯。一天晚上, 当两人说到葡萄酒这个话题时, 两位科学家发现葡萄酒与科学原来有那么多交集。“关于酒, 科学可以告诉我们一些什么? ”就这个问题, 这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。本书的语言风格轻松明快, 辅以可爱的手绘插图, 书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域, 从微生物学和生态学 (了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的), |
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主题词:
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葡萄酒 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： |