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题名:
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中国酒道: 酒历呀酒文化的特点 / 肖东发, 董胜 , |
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ISBN:
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978-7-5143-3051-9 价格： CNY29.80 |
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载体形态:
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164页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 现代出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要指酒历史酒文化的特色, 包括古代酒具, 中国制酒源远流长, 品种繁多, 名酒荟萃, 享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一, 约在三千多年前, 商周时代, 中国人独创酒曲复式发酵法, 开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代, 中国人发明了蒸馏法, 从此, 白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中, 从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。 |
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主题词:
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酒文化 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： |