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题名:
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百制酱腌菜
[
专著]
bai zhi jiang yan cai
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杨 健,晏 岷编著
,
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ISBN:
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7-5019-1221-1
价格：
CNY4.10
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语种:
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chi
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载体形态:
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159页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
1992
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内容提要:
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本书汇集了200多种酱腌菜的制作方法,包括国内各流派的传统、风味、创新制法。
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主题词:
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酱菜加工
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中图分类法:
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TS255.5
版次：
3
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主要责任者:
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杨健
yang jian
编著
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主要责任者:
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晏岷
yan min
编著
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科图分类法:
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83.487
版次：
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索书号:
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1
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