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题名:
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中国饮食文化 zhong guo yin shi wen hua / 华国梁，马健鹰，赵建民主编 , |
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ISBN:
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7-81084-122-X 价格： CNY13.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 东北财经大学出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书是旅游服务与管理专业主干课系列教材之一。主要内容包括：中国饮食文化概论；中国饮食文化发展源流；中国饮食风味流派；中国饮食原料与烹饪技法等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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华国梁 hua guo liang 主编 |
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主要责任者:
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马建鹰 ma jian ying 主编 |
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主要责任者:
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赵建民 zhao jian min 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材 旅游服务与管理专业系列教材 |
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索书号:
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TS971/12 |