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题名:
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百年川菜传奇 bai nian chuan cai chuan qi / 向东著 , |
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ISBN:
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978-7-5390-4751-5 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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334页 图，照片 25cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事，淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。 |
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主题词:
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川菜 饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2(271) 版次： 5 |
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其它题名:
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一部看得人满口生津的川菜江湖史 |
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主要责任者:
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向东 xiang dong 著 |
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附注:
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紫图书库 7021 人间美食 012 |
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索书号:
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TS971.2/77 |