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题名:
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贵州风味家常菜 [ 专著] gui zhou feng wei jia chang cai / 吴茂钊，杨波主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-4817-0 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书精心编排了100多道贵州风味菜品，涵盖了卤泡拌菜、煎烤炒菜、蒸煮炖菜、烧烩浇菜、火锅干锅和主食小吃，每道菜品的制作步骤详细，原料、调料罗列精准，并介绍了菜品的文化背景。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 贵州 |
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中图分类法:
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TS972.182.73 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴茂钊 wu mao zhao 主编 |
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主要责任者:
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杨波 yang bo 主编 |
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索书号:
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TS972/70 |