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题名:
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跟着君之学烘焙 gen zhe jun zhi xue hong bei / 君之著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-4412-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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君之 jun zhi 著 |
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附注:
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君之的手工烘焙坊 |
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索书号:
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TS213.2/283 |