|
题名:
|
易学易做炖菜汤煲 yi xue yi zuo dun cai tang bao / 邴吉和编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5101-1783-1 价格： CNY19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
136页 彩照 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国人口出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书包含了“跟我学做炖菜汤煲”、“可口素汤篇”、“营养肉汤篇”、“诱人水产篇”等板块，具体内容涉及基础高汤的制作、精致高汤的制作、高汤的制作及食用方法误区、熬制高汤要注意的七个细节、煲汤的常用注意事项等。 |
|
主题词:
|
汤菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.122 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邴吉和 bing ji he 编著 |
|
索书号:
|
TS972.122/11 |