|
题名:
|
在家学烘焙 [ 专著] zai jia xue hong bei / 杨桃美食编辑部主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5537-5221-1 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
295页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书分为面包、土司、蛋糕、饼干、西点点心、中式点心，分门别类详细解说，每种都从最基础入门开始再进阶变化。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
附注:
|
好食尚 凤凰含章 |
|
主要团体责任者:
|
杨桃美食编辑部 yang tao mei shi bian ji bu 主编 |
|
索书号:
|
TS213.2/25 |