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题名:
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烹饪原料加工技术
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peng ren yuan liao jia gong ji shu
/
王树温主编
,
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ISBN:
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7-5044-1397-6
价格：
CNY6.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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169页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
1995
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主题词:
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烹饪
原料
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
3
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主要责任者:
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王树温
wang shu wen
主编
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责任者附注:
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王树温,山东省饮食服务学校讲师,特一级烹调师
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科图分类法:
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85.931
版次：
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索书号:
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1
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