题名:
烹饪原料知识
/ 燕 龙主编 ,
ISBN:
7-5044-1406-9 价格： CNY14.00
语种:
chi
载体形态:
361页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国商业出版社
出版日期： 1994
主题词:
烹饪
原料
中图分类法:
TS972.1 版次：
其它题名:
名特原料与烹调应用实例
主要责任者:
燕龙
主编
附注:
国内贸易部编中等技工学校烹饪系列教材
补充题名:
烹调
科图分类法:
85.931 版次：
索书号:
1