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题名:
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饭店管理概论 [ 专著] fan dian guan li gai lun / 杜建华主编 , |
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ISBN:
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7-04-012722-9 价格： CNY12.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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142页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，结合饭店管理的实务案例，具体讲述饭店的组织与管理制度，饭店服务质量的管理等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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杜建华 du jian hua 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材配套教学用书 饭店服务与管理专业 |
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索书号:
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1 |