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题名:
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烹饪营养
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peng ren ying yang
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沈涛主编
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ISBN:
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7-5614-3340-9
价格：
CNY30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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173页
23cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川大学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书内容包括烹饪和营养的关系，烹饪技能在营养中的运用，食物营养素与价格关系的运用，食物血糖生成指数与血糖生成负荷，食谱设计，并列举了幼儿和老年人适宜的部分食谱。
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主题词:
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烹饪
营养学
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中图分类法:
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R154
版次：
4
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主要责任者:
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沈涛
shen tao
主编
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索书号:
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1
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