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题名:
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饭店管理概论 [ 专著] fan dian guan li gai lun / 国家旅游局人事劳动教育司编 , |
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ISBN:
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7-5637-0792-1 价格： CNY10.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书介绍了饭店组织与管理制度、管理职能在饭店中的运用、饭店管理中的协调与激励、直接对客部门业务管理以及饭店服务质量管理等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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旅游中等职业技术学校教材 |
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主要团体责任者:
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国家旅游局 guo jia lv you ju ren shi lao dong jiao yu si 组织编写 |
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索书号:
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1 |