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题名:
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中式烹调师 [ 专著] zhong shi peng tiao shi / 上海市职业技术教育培训教材编审委员会主编 , 邵建华，焦正福编著 |
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ISBN:
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7-5427-1645-X 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 1999 |
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主题词:
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厨师 职业教育 |
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主题词:
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烹饪 职业教育 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 3 |
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次要责任者:
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邵建华 shao jian hua 编著 |
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次要责任者:
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焦正福 jiao zheng fu 编著 |
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附注:
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职业技术培训教材 |
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科图分类法:
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85.931 版次： 2 |
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主要团体责任者:
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上海市职业技术教育培训教材编审委员会 shang hai shi zhi ye ji shu jiao yu pei xun jiao cai bian shen wei yuan hui 主编 |
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索书号:
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1 |