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题名:
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中华饮食 / 徐潜主编 , 孙浩宇，李井慧编著 |
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ISBN:
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978-7-5472-1558-6 价格： CNY33.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林文史出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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对于中华饮食文化基本内涵的考察, 不仅有助于饮食文化理论的深化, 而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。中华饮食文化就其深层内涵来看, 可以概括成四个字: 精、美、情、礼。这四个字, 反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴, 也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐潜 主编 |
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次要责任者:
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孙浩宇 编著 |
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次要责任者:
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李井慧 编著 |