|
题名:
|
ASBC分析方法 ASBC fen xi fang fa / 美国酿造家协会著 , 李崎，刘春凤译 |
|
ISBN:
|
978-7-5019-8459-6 价格： CNY90.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11,663页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书全面介绍了啤酒原料、啤酒半成品——麦汁、啤酒成品的各种分析指标及分析方法，微生物检测方法以及啤酒瓶的评价方法。 |
|
主题词:
|
啤酒 酿造 |
|
主题词:
|
啤酒 |
|
主题词:
|
酿造 |
|
主题词:
|
分析方法 |
|
中图分类法:
|
TS262.5 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
李崎 li qi 译 |
|
次要责任者:
|
刘春凤 liu chun feng 译 |
|
主要团体责任者:
|
美国酿造家协会 mei guo niang zao jia xie hui 著 |