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题名:
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生物化学实验 / 邵颖，董玉玮主编 , |
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ISBN:
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978 7 5180 8210 0 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021.04 |
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内容提要:
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随着生物化学技术的飞速发展，生物化学领域对人才培养质量提出了更新更高的要求，培养基础扎实、实践能力强、具有创新精神的高素质人才成为高校特别是应用性本科院校培养学生的重要任务。本书面向应用型本科院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业的学生，涵盖了生物化学和分子生物学方面的经典方法和新技术。全书内容共设置32个实验，分为生物化学基础性实验、综合性实验、设计性实验三篇，包含糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、辅酶等内容，既有培养学生掌握生物化学基本原理和应用的基础性实验，又有训练学生实践创新能力的综合性、设计性实验。本书可操作性强，内容全面。本书可作为应用型本科院校食品科学与工程、生物工程及相关专业的实验课程教材，也可供相关教师和科研人员参考使用。 |
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主题词:
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生物科学>生物化学>生物化学研究法>生物化学实验 |
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中图分类法:
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Q5.33 版次： |