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题名:
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酶工程 / 罗贵民主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 25760 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.05 |
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内容提要:
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本书介绍了基础酶学、酶应用与酶工程的关系，包括化学酶工程和生物酶工程以及酶工程领域的最新热点和进展。本书为第三版，其特点是：将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分，酶工程是重点面向应用的学科，相比基础酶学，酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展，拓展了酶工程的研究领域，拓宽了酶的应用范围。酶的实践应用是本书重点介绍的内容。 |
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主题词:
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生物科学>生物工程学（生物技术）>酶工程 |
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中图分类法:
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Q814 版次： |