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题名:
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发酵食品生产及管理 / 姜明华主编 , |
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ISBN:
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978 7 5663 0590 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 对外经济贸易大学出版社 出版日期： 2012.12 |
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内容提要:
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本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业 |
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中图分类法:
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TS26 版次： |