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题名:
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果酱创意盘饰围边 / 李福军编著 , |
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ISBN:
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978 7 122 27489 2 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.09 |
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内容提要:
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本书秉着创意和新颖的原则，坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念，展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类、300余种盘式造型，包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。本书适合厨师和盘饰围边爱好者阅读参考。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>水果、蔬菜、坚果加工工业>水果加工食品>果酱、果冻 |
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中图分类法:
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TS255.43 版次： |