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题名:
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果品蔬菜加工技术 / 朱晓红，张光弟编著 , |
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ISBN:
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978 7 227 04436 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 宁夏人民出版社 出版日期： 2010.02 |
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内容提要:
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本书内容包括：果品蔬菜加工的意义，品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>水果、蔬菜、坚果加工工业 |
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中图分类法:
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TS255 版次： |