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题名:
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果品保鲜加工技术专家答疑 / 鲁墨森等编著 , |
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ISBN:
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978 7 5331 7503 0 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2014.07 |
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内容提要:
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本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如何进行贮藏等。 |
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主题词:
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农业科学>园艺>果树园艺 |
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中图分类法:
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S660.9.44 版次： |