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题名:
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春和苑食话 2 / 纪世超，于玲玲著 , |
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ISBN:
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978 7 81125 383 2 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国海洋大学出版社 出版日期： 2010.01 |
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内容提要:
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本书文笔上仍承袭齐鲁文化的文脉，以烹饪史料和事厨经验为依据，对黄渤海的优质海鲜、青岛的地方特色以及国人中名气比较大的原材物料，进行深入细致的食文化探索与论述；风格上依然追求雅俗共赏，并有烹饪美食学的视角。诗歌部分也是与前文遥相呼应，并强化了抒情力度，力争使现代饮食文化诗走上新的高度。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971;I227 版次： |