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题名:
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豆腐制品加工技术 / 沈群主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 09660 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.02 |
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内容提要:
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本书详细介绍了各类豆腐及豆腐制品的生产技术。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>豆类制食品>大豆制食品 |
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中图分类法:
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TS214.2 版次： |