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题名:
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过瘾川味家常菜 / 王其胜 , |
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ISBN:
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978 7 5463 4395 2 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 吉林出版集团 出版日期： 2010.12 |
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内容提要:
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正宗川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。《过瘾川味家常菜》介绍了川菜一些基本常识，并囊括了大家耳熟能详的经典川菜，其特点是家常菜、亲民、比较麻辣、多创新。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： |