|
题名:
|
咖啡新规则 / [美]乔丹·米歇尔曼;扎卡里·卡尔森; , |
|
ISBN:
|
9787521723908 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2021.01.01 |
|
内容提要:
|
《咖啡新规则》是一本精致实用的现代咖啡入门书。在这本书中，作者总结了55条关于咖啡的基本规则，简单精确，条理分明，如“加工方式很重要”“酸度有益”“勿冷藏”“不加奶油与糖益于头脑风暴”等，每条规则后辅以短小的篇章，予以解读。在55条规则之外，全书也穿插了一些有趣的知识，从咖啡是什么到在家冲泡咖啡时的注意事项，从不同咖啡的风味到旅行小贴士……无论你是咖啡小白，还是有一定基础的人，总会有几条准则给你带来启发。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>咖啡 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： |