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题名:
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慕斯蛋糕基础课（升级版） / 王森主编 , |
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ISBN:
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978 7 5019 9386 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014.04 |
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内容提要:
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本书含有八十多款不同口味的慕斯甜点，包括小巧有趣的布丁塔派类、甜美的慕斯类、大气雅致的切块蛋糕类和可爱的小甜点类。书中详尽介绍了这些美味慕斯的材料和制作方法，让你在欣赏和学习的同时，激发创意和灵感。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>谷类制食品>面粉制食品 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： |