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题名:
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烹饪圣经(套装共4册) / 牛国平，牛翔，周伟 , |
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ISBN:
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9787535769428 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2016.08.01 |
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内容提要:
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本书内容分为四大类。包括选料加工篇137招、烹调妙招篇175招、菜肴揭秘篇103招和主食诀窍篇87招。另外，还附有常用厨具的使用与洗护技巧。新手在厨房操刀弄勺时所遇到的一切问题都能在本书中找出答案。希望这本小书的出版，能帮助新手轻松做出一手好菜，为全家带来更多的幸福、美满和健康。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>烹调技术 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： |