题名:	巧吃健康菜 / 程安琪，陈盈舟编著 ,
ISBN:	7 5019 5388 0 价格：
出版发行:	出版地：出版社：中国轻工业出版社出版日期： 2006.07
内容提要:	本书共收录了用55种偏碱性的健康食材制作的145道美味家常菜，全书分花叶菜，瓜果菜，豆类，根茎菜，菌、藻和其他，水果六个章节，材料都是家常的番茄、茄子、豆角、菜花、生菜、豌豆、土豆等等，制作方法非常简单，同时也是非常健康的方法——尽量避免高温炒烤，焯烫时也是尽量用滚水熄火后放入烫一下，尽量减少营养素的流失。选用健康的食材，采用健康的烹饪方法，同时在调味上又非常注重美味。超大信息量是健康、营养指数加倍。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>各类菜谱
中图分类法:	TS972.12 版次：