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题名:
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日本料理完全图鉴 / 王奕龙 , |
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ISBN:
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9787521731408 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2021.07.01 |
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内容提要:
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本书详细拆解了包括寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种日料重点，告诉读者什么值得吃和到底应该怎么吃；同时对食物渊源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和作者的个人食记。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.183.13 版次： |