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题名:
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调味品加工实用技术 / 田晓菊编著 , |
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ISBN:
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978 7 227 04444 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 宁夏人民出版社 出版日期： 2010.02 |
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内容提要:
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本书内容包括：酱油、食醋、酱类、味精、豆腐乳、豆豉、天然调味品的酿造及加工技术。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业>调味品的生产 |
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中图分类法:
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TS264 版次： |