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题名:
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在家轻松做饼干 / 舒客烘焙生活馆编著 , |
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ISBN:
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978 7 5180 3921 0 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017.09 |
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内容提要:
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饼干，是所有烘焙初学者最先接触的烘焙食品。从最简单的黄油饼坯开始，烘焙小能手们从这里走入烘焙世界。看似简单的饼干实际可以变化多端，它也是受到追捧的明星食品之一。几乎每个人都能说出一款自己喜欢的饼干口味，本书将介绍80款美味又轻松上手的小饼干，通过技法上的差异来分类饼干，在让读者作出美味饼干的同时，对于制作饼干的技法有更深刻的了解。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>谷类制食品 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： |