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题名:
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中国大锅菜·凉菜卷 / 李建国 , |
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ISBN:
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9787113139759 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国铁道出版社有限公司 出版日期： 2012.04.01 |
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内容提要:
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本书作者通过对烹饪的技法、食谱的设计、营养素的搭配、投料的标准等诸多方面长期积累和总结，形成了一套完整的系列菜谱，本书共收录凉菜谱196道。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182;TS972.121 版次： |