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题名:
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中国大锅菜·热菜卷 / 李建国 , |
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ISBN:
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9787113130398 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国铁道出版社 出版日期： 2011.07.01 |
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内容提要:
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本书首先介绍了维生素的一些基本知识，接着分为鸡鸭兔类、素菜类、蔬菜类、牛羊肉类、鱼肉类和猪肉类六大类，介绍了一些经典热菜的制作方法。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： |