|
题名:
|
炒饭烩饭128道 / 齐鑫编 , |
|
ISBN:
|
978 7 5019 6205 1 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2008.01 |
|
内容提要:
|
本书介绍家庭餐桌常见的米饭制法128例，其中包括炒饭、烩饭、盖浇饭、蒸饭、烫饭、拌饭、焖饭、煲仔饭八大类，涵盖了扬州炒饭、新疆手抓饭、糟辣椒炒饭、鱼香茄子盖浇饭、什锦饭等百姓熟悉喜爱的多种米饭做法。制作简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色图片，又有详尽的文字介绍，还有烹饪基础知识介绍等内容，书后附录部分还提供了与米饭制作相关的实用小窍门，是家庭必备的菜谱书。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
|
中图分类法:
|
TS972.131 版次： |