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题名:
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保健食品安全性实验方法实用操作手册 / 林飞，史清水，胡宇驰主编 , |
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ISBN:
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978 7 5375 7996 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2015.08 |
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内容提要:
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本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括原始记录的规范化管理、对受试物的预处理方法等。本书能够提高实验人员的实验理论和方法操作等方面的知识和技能。通过“现代”和“简明”两个特点，达到科学性、先进性、系统性和实用性的目标，涵盖理论与操作的丰富内容，以大纲式的结构并配以概括性图表，便于读者对保健品安全性实验方法有全面和准确的理解。目前国内尚无相似出版物，具有原创性、战略性、实用性，有较高学术价值和较好社会效应。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>保健食品 |
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中图分类法:
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TS218.62；TS207.7.62 版次： |