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题名:
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3D咖啡制作入门 / 王森主编 , |
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ISBN:
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978 7 5184 0041 6 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015.02 |
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内容提要:
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本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>咖啡 |
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中图分类法:
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TS273 版次： |