|
题名:
|
大厨必备调味汁制作大全 / 牛国平，牛翔编著 , |
|
ISBN:
|
978 7 122 23560 2 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.06 |
|
内容提要:
|
这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物，书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中300种调味汁的用料配比、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例，让读者举一反三，运用调味汁作出多种美味适口、味道始终如一的美食佳肴。本书内容丰富，通俗易懂，一学就会，适合广大家庭阅读使用。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>食品工业>淀粉工业>淀粉加工制品>其他 |
|
中图分类法:
|
TS236.9 版次： |