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题名:
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单细胞油脂——微生物和藻类来源的油脂 / (以)兹斐·科恩(Zvi Cohen)，(英)考林·腊特列杰(Colin Ratledge)著 , |
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ISBN:
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978 7 122 23260 1 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.07 |
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内容提要:
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本书作为一本系统论述单细胞油脂(微生物和藻类来源的油脂)的专著，内容包括：单细胞油脂的发展历史，异养微生物生产单细胞油脂，自养微生物生产单细胞油脂，面向生物燃料的单细胞油脂生产，单细胞油脂的营养和安全性评价，单细胞油脂的未来发展前景。全书涵盖了各种单细胞油脂的功能、性质和制取加工方法，以及单细胞油脂的积累机制及相关产油微生物、藻类的生理生化特性和育种方法；着重介绍了富含各种多不饱和脂肪酸的单细胞油脂的生产，以及单细胞油脂作为生物燃料原料的商业应用进展及前景预测。 |
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主题词:
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工业技术>化学工业>油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业>油脂工业产品及副产品 |
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中图分类法:
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TQ645 版次： |