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题名:
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德国饮食文化 / 蔡玳燕著 , |
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ISBN:
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978 7 81135 843 8 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 暨南大学出版社 出版日期： 2011.08 |
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内容提要:
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本书对德国饮食文化作了全面而系统的介绍，特别是将德国饮食文化中的精华和带有普遍性的东西都讲了出来，但本书的重点不仅仅在与介绍德国饮食本身，而是透过饮食的表现来看德国当代社会，并探讨其内在的文化意蕴以及饮食文化与其他文化领域的关联性。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |