|
题名:
|
发酵工艺原理 / 邓毛程主编 , |
|
ISBN:
|
978 7 5019 5985 3 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007.09 |
|
内容提要:
|
本书共分12章，内容包括：培养基及其制备，培养基与设备灭菌，空气除菌，微生物代谢产物的生物合成与调节，菌种的选育、保藏与种子扩大培养，发酵工艺控制，发酵染菌及其防治，发酵产物的提取与精制，发酵工艺综合实训等。 |
|
主题词:
|
工业技术>化学工业>其他化学工业>发酵工业>一般性问题>发酵工艺 |
|
中图分类法:
|
TQ920.6 版次： |