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题名:
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粉丝生产新技术 / 杜连启，王爱云主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 10597 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.04 |
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内容提要:
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本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>淀粉工业>淀粉加工制品>粉丝类 |
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中图分类法:
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TS236.5 版次： |