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题名:
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跟着大师学翻糖 / 周毅主编 , |
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ISBN:
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978 7 5180 2503 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017.01 |
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内容提要:
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翻糖蛋糕是最近蛋糕店的新宠，对于会做翻糖蛋糕的人，老板都是高薪留人，唯恐流失。目前高端人才还处于稀少状态，培训费也非常昂贵，因此，此类图书，尤其是周毅这类业内顶尖人士制作的图书，必将受到欢迎。 本书包含卡通动物和花卉翻糖蛋糕的制作方法。步骤多，而且拍摄风格也比之前更为进步。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>谷类制食品>面粉制食品 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： |