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题名:
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共享咖啡时光——咖啡文化与制作技艺 / 吴俊峰主编 , |
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ISBN:
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978 7 121 36919 3 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2020.04 |
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内容提要:
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本书内容涵盖走进咖啡王国、意式咖啡制作、单品咖啡制作、咖啡饮品创意、咖啡出品与咖啡门店经营、咖啡与配餐6个项目31个任务。将带领读者领略咖啡文化，习得咖啡制作技艺，以便为咖啡师职业生涯打下基础。该书以情境创设导入，以岗位项目为模块，以工作任务为驱动，指向明确，操作性强，文字生动，内容通俗、轻松、实用、有趣。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971.23;TS273.4 版次： |