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题名:
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罐头生产 / 梁文珍主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 11017 6 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.06 |
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内容提要:
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本书分为两部分，一是罐头生产知识贮备，系统地阐述了与罐头生产相关的主要知识点。二是罐头生产学习情境，每个情境中包括3～4个任务，每个任务包括多个案例，教学过程中可以根据当地的原料资源任意选取开展教学。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>罐头工业>实罐生产工艺 |
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中图分类法:
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TS294 版次： |