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题名:
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广东点心 / 李永军主编 , |
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ISBN:
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978 7 5624 7855 3 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2014.02 |
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内容提要:
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广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。本书具体介绍了一百多种广东点心的制作方法，还专门讲述了数十种常用面皮和馅心的制作技艺。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业>谷类制食品>面粉制食品 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： |